les douceurs

Noël approche et vous ne savez toujours pas ce que vous allez cuisiner à vos proches ? Ne cherchez plus, tout se trouve sur ce blog ! Et si vous n'avez pas trouvé votre bonheur parmi les recettes de l'année passée, soyez patients: d'autres arrivent ces...

Ca faisait quelques temps que j'avais envie de manger ce dessert très vaudois pour lequel j'aurais tué, ou presque. J'ai nommé: la salée au sucre (ou gâteau à la crème pour les non-vaudois). Et là me vient instantanément en tête une anecdote que je ne...

Je ne sais pas si c'est le Tornado 3000 qui me fait tourner la tête, mais je vous l'accorde: sur ce coup j'ai pété un boulon! Quelle idée de cuisiner les cèpes dans un dessert... Je ne me rappelle plus d'où m'est venue cette idée, mais en tout cas le...

Quoi de plus agréable, par un temps pluvieux et froid d'automne, que de se réchauffer sur un coin du canapé, les jambes recroquevillées, avec une bonne tasse de chocolat chaud ? Et quand il est customisé avec quelques carambars, j'aime autant vous dire...

C'est la pleine saison des pommes. Et quoi de plus savoureux qu'une bonne tarte avec des pommes fondantes à souhait? Et quand celle-ci est accompagnée d'une sauce au Carambar, j'aime autant vous dire que même les plus allergiques succombent à ce dessert...

Trop de pêches du jardin. 'Sais plus qu'en faire ! Au petit-déj, à 10h, à 16h, à 17h, à 18h. En smoothie, en crumble, en tarte, en salade: je ne sais plus quoi inventer ! Mais comme la saison est courte, ce serait dommage de se priver de ces fruits si...

Nouvelle obsession culinaire du moment: les cannelés. Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec ce si caractéristique goût de caramélisé, les vrais cannelés bordelais sont une douceur d'une extrême finesse. Je suis addict et c'est difficilement...

En effet, j'ai déjà publié THE recette du fondant au chocolat. Mais mon cher et tendre, qui aime bien me lancer des défis (ou qui est un peu pervers, c'est selon), m'a montré une photo d'un fondant au chocolat qu'il a dégusté en cabane (authentique) et...

Quel bonheur de retrouver ma petite cuisine chérie ! Mes petites épices d'amour, mon vrai beurre à base de vrai lait, mes casseroles avec poignées, mon huile d'olive à base d'olives... Vous m'avez manqué ! Je pourrais passer la journée à vous expliquer...

Dimanche soir, je voulais servir un mi-cuit au chocolat à mes parents en visite à la maison. Mais comme je suis toujours avide de défis (!!), je me suis dit: "soyons fous, au lieu de les faire cuire comme d'hab dans mes ramequins en pirex, pourquoi ne...