C'est la pleine saison des pommes. Et quoi de plus savoureux qu'une bonne tarte avec des pommes fondantes à souhait? Et quand celle-ci est accompagnée d'une sauce au Carambar, j'aime autant vous dire que même les plus allergiques succombent à ce dessert...

Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette aux accents orientaux. L'agneau étant une viande au goût puissant, il est nécessaire de le marier à des saveurs de caractère pour bien le mettre en valeur. J'ai choisi ici de le cuisiner...

Alors là, je vous mets en garde: cette recette (trouvée dans Cuisine by Lignac) est hautement addictive, pour peu que l'on aime les contrastes. Ce fut une véritable révélation pour ma part ! Le fondant du melon alié au piquant du fromage m'a littéralement...

L'automne pointe déjà le bout de son nez, mais on a envie de retenir encore un peu l'été avant de s'enfoncer dans cette saison certes douillette mais beaucoup moins généreuse en soleil. La recette d'aujourd'hui me vient du magazine Cuisine by Lignac (pour...

Lorsqu'on parle du pays de la gastronomie, on s'arrête souvent (si ce n'est toujours) à la France. Et c'est dommage car beaucoup d'autres pays, ne serait-ce qu'en Europe, bénéficient d'un patrimoine culinaire exceptionnel. Parmi eux, l'Italie qui tient...

Pas que j'aie plus l'impression d'être en été ces jours que durant tout le mois de juillet, mais pas loin ! Du coup, je suis en mode herbivore. Est-ce à cause de l'instinct du mammifère qui prévoit l'hiver en faisant le plein de vitamine C ou simplement...

Nouvelle session de cours de cuisine à la cave Giroud. Cette année, c'est le chef du Mont-Blanc (à l'Hôtel Le Crans, 15 point au Gault & Millau)) qui oeuvre en cuisine. Au programme de ce premier cours, un intitulé très tapageur: la cuisine moléculaire....

Intitulé de recette absolument pitoyable, je vous l'accorde. Mais bon, on est dimanche, il faut que je préserve mes quelques neurones restantes pour la semaine à venir. Quoiqu'il en soit, voici une recette qui a déjà fait beaucoup d'adeptes avant même...

Trop de pêches du jardin. 'Sais plus qu'en faire ! Au petit-déj, à 10h, à 16h, à 17h, à 18h. En smoothie, en crumble, en tarte, en salade: je ne sais plus quoi inventer ! Mais comme la saison est courte, ce serait dommage de se priver de ces fruits si...