Voici une nouvelle recette de ma création, archi-facile et rapide, qui fera pâlir de jalousie toutes les Bree et les rendra encore plus désespérées que de raison... Essayez de choisir des pommes qui vont bien pour la cuisson, même si elles ne sont pas...

Dans la série "le risotto est ma nouvelle passion", je vous propose le risotto de la mer (et non de la mère...). Une pointe d'originalité pour un plat des plus complets. Le moelleux du saumon (qui ne doit pas être trop cuit!) s'accorde à merveille avec...

Voici une alliance des plus détonnantes...Que dis-je: une explosion de saveurs en bouche ! A nouveau, on joue ici sur les contrastes en associant la douceur des poires mûres à point et juteuses à un fromage de caractère, piquant à souhait. Surprenant,...

Pour rester dans les tons automnaux (aussi bien gustativement que visuellement d'ailleurs), je vous propose aujourd'hui une recette inspirée de mon cuisinier favorit qui permet de mêler, selon le contenu de votre frigo et de votre imagination, toute une...

Voici une recette que j'ai gentiment empruntée à ce cher Lignac (Cuisine by Lignac, n° 22). Encore ? Ben oui, moi les Cyril, ça me fait quelque chose, je suis comme ça... En plus d'être plutôt light, cette recette a le mérite d'être très équilibrée au...

Voici une version revisitée du célèbre et sanguinaire cocktail "bloody mary". Et pour le côté santé ainsi que le politiquement correct, je zappe volontairement la vodka. Mais rien ne vous empêche de ne pas me suivre sur ce coup-là... Temps de préparation:...

Pour affronter la bise qui nous assaille ces jours, rien de tel qu'une bonne soupe tout en douceur pour réchauffer tout ça. Et ce qui est super avec la châtaigne, c'est qu'elle s'accomode avec pas mal de choses. Ici, j'ai décidé que tester une association...

L'Italie, ce n'est pas que la pizza et les pâtes, loin de là. Nous en avons eu la preuve en Sardaigne avec ses spécialités plus savoureuses les unes ques les autres. Et même si mon "job" consistait plutôt à préparer du lourd et de l'efficace pour une...

Dans la catégorie "j'aime / j'aime pas", je tenais à attribuer un spécial "big up" à cette équipe de malade du cerveau qui permet enfin de dédramatiser, voir de rendre masculine la cuisine. Qui l'eût cru... Alors si votre homme trouve que cuisiner c'est...

De retour de mon escapade sarde, je poste en vitesse cette recette que j'avais réalisée il y a 2 semaines, mais qui me paraît tout-à-fait adéquate pour une froide soirée d'octobre. D'autant qu'ayant les doigts lacérés et le frigo aussi vide qu'une plage...