les accompagnements

En ces temps où seule la nature semble vouloir ralentir le rythme pour s'enfoncer dans sa léthargie hivernale bienfaitrice, nous, humains, sommes au contraire contraints de "tirer les dernières cartouches" comme si le 31 décembre signait la fin du monde....

Intitulé de recette absolument pitoyable, je vous l'accorde. Mais bon, on est dimanche, il faut que je préserve mes quelques neurones restantes pour la semaine à venir. Quoiqu'il en soit, voici une recette qui a déjà fait beaucoup d'adeptes avant même...

Parce que la polenta est trop peu utilisée en cuisine et parce que c'est délicieux tant en accompagnement qu'en plat (et aussi parce que je le vaux bien), voici une recette vraiment originale qui vous fera dépoussiérer votre pentola (ou chaudron). Et...

Histoire que vous ne mangiez pas le plat de mon précédent post tout seul ou avec un bête riz Lustucuit, voici ma recette de carottes à la citronnelle. Tout simple et très efficace ! Personnellement, j'ai choisi de les servir avec des nouilles udon (nouilles...

Happy new years to you all !!! J'espère que vous avez tous bien festoyé et... que vous avez pensé à immortaliser tout ça ! Car le concours court toujours... Pour ma part, j'ai bien trop mangé ces derniers jours... Burp... Décidément, ces fêtes sont une...

Comme d'habitude, j'imagine qu'un bon 95% d'entre vous (par là j'entends aussi moi) ne va pas échapper à la traditionnelle fondue chinoise (bourguignonne pour les moins chanceux) et se farcir par la même occasion les sempiternelles mayos cocktail-aïl-curry......

Pour rester dans les tons automnaux (aussi bien gustativement que visuellement d'ailleurs), je vous propose aujourd'hui une recette inspirée de mon cuisinier favorit qui permet de mêler, selon le contenu de votre frigo et de votre imagination, toute une...

Mon cerveau déjanté a encore frappé... Et pourtant, ça paraîtrait presque logique comme recette, non? En fait, j'étais simplement à la recherche d'une recette de risotto un peu originale (en dehors du risotto milanais excellent mais classiquissime et...

Avant que le basilic du jardin n'affiche une couleur ressemblant plus gazoil qu'au gazon, vite une recette pour conserver cette petite note estivale pendant les longues journées d'hiver. Et comme j'aime bien ne pas faire les choses comme tout le monde...