Wanalee is in the kitchen

De retour d'une petite escapade en Scandinavie, respectivement à Stockholm et Helsinki, je retourne à ma cuisine. Mais avant de vous faire découvrir de nouvelles recettes (ça prend du temps à pondre tout ça...), je vous propose de découvrir quelques photos...

Histoire de prendre le contre-pied d'un précédent article où je faisais l'apologie d'une cuisine de saison saine et légère (ou bien celui-ci ou encore celui-là) je vous propose aujourd'hui un dessert très calorique, mais teeeeeeellement bon. Et dont les...

Ah ce printemps, il nous donne vraiment des envies de terrasse, barbecues, petites journées dans le jardin. Mais aussi, de manger plus léger, plus frais. Ca tombe bien: il va bien falloir qu'on fasse des efforts si on veut pouvoir re-rentrer dans notre...

J'ai vraiment honte de publier une photo aussi laide et vous prie d'avance de m'en excuser. Mais cette recette ayant vraiment été un succès, je me suis dit que j'allais passé au dessus car vous méritez de pouvoir l'essayer. Mes quelques voyages en Asie...

Est-ce cette odeur de printemps ou cette envie de fruits frais qui m'a poussé à tenter cette association assez étonnante ? Quoiqu'il en soit, ça marche. Et plutôt très bien ! En effet, le vinaigre de framboise apporte ce petit côté acidulé, toujours bienvenu...

Pour celles et ceux qui connaissent la mozarella de bufflone, vous savez j'en suis sûre pourquoi je ne touche plus à la mozarella tradtionnelle, hormis pour en mettre sur la pizza. Une texture moelleuse et un goût crémeux de caractère confèrent à ce produit...

Vous aussi, j'en suis sûre, vous essayez de faire attention, lorsque vous achetez du poisson, et tentez de ne prendre que des espèces non menacées. Vous traquez peut-être les labels, prévilégiez les poissons d'élevage sans doute, bannissez le thon rouge...

Un peu de douceur dans ce monde de brutes. La météo nous donne des avant-goûts de printemps, mais on sait tous pertinemment que le retour de manivelle ne prendra pas la peine d'attendre la fin de la semaine. Mais quand même, je suis sûre que vous êtes...

Ca a l'air compliqué je vous le concède, mais il n'en est rien, croyez-moi ! Il s'agit là d'un plat aux saveurs surprenantes, idéal pour un dimanche si vous avez des invités par exemple (préparation à l'avance), car il "s'oublie" dans sa cocotte. Alors...

C'est une certitude, j'aime beaucoup le poisson. Cru, cuit, voir mi-cuit: j'essaie tout ! Et j'ai envie de dire: pourquoi se priver, puisque c'est très sain ? Alors histoire de ne pas varier, je vous propose aujourd'hui une recette aux saveurs d'un équilibre...